
Notre gin 72% vieilli plus d'un an dans un fût de notre rhum pur jus de canne.
🔹 Nez : Intense et envoûtant, mêlant les arômes classiques du gin à une belle influence du fût. On retrouve des notes de genièvre puissantes, enveloppées par des effluves exotiques de vanille, de canne à sucre et de fruits confits. Une touche épicée de poivre et de muscade vient relever l’ensemble.
🔹 Bouche : Une explosion aromatique où la force du titrage se fait ressentir avec élégance. Le genièvre reste présent mais se fond dans des saveurs de caramel brûlé, d’épices douces et de fruits tropicaux bien mûrs. La texture est huileuse, presque liquoreuse, avec une chaleur maîtrisée et une profondeur exceptionnelle.
🔹 Finale : Longue et persistante, marquée par des notes boisées, de réglisse et une pointe de tabac blond. Le rhum laisse une empreinte gourmande, tandis qu’un subtil retour des agrumes apporte une belle fraîcheur en fin de bouche.
Un gin hors norme, puissant et complexe, où la rencontre entre le genièvre et le fût de rhum crée une alchimie unique. Une expérience de dégustation intense et inédite ! 🔥🍸
Mais Zero Nine Spirits c'est qui ?! Nous sommes Grégory et Alain, deux passionnés de spiritueux de toutes origines. Amis d'enfance dégustant des spiritueux depuis des décennies ensemble, nous sommes des curieux des créations des distilleries du monde. Lors de nos années de dégustation nous partagions des idées d'assemblage, de vieillissement, d'affinage, des effets du climat sur les vieillissements. Nous avons eu l'occasion d'apprécier d'excellents flacons de distilleries ou d'embouteillage indépendant... De deux copains et du partage Zn09 (oui c'est son petit nom!) est née !Nous avons à cœur de mettre en valeur, le savoir-faire de chaque distillerie où nous aurons le plaisir de sélectionner.